JALの機内食は若いシェフたち考案していて今回は菊乃井本店。(RED U-35)

こんにちは！

今日は先日登場したJAL国際線エコノミークラスでいただいた機内食のお話です。

他の航空会社と比べても、JALエコノミークラスの機内食はこだわっているように見えます。

ちなみにANAは最近お盆が正方形になっていてとても食べづらい。。。

この機内食メニューはRED U-35と名づけられていています。

RED U-35

若き料理人たちによる機内食

「若き料理人たちによる機内食」をご用意！JALのプレミアムエコノミークラス・エコノミークラスにて、料理コンペティション「RED U-35」の上位入賞者6名による機内食をご用意いたしました。
季節ごとに2名のシェフによる若さ溢れる自由な発想でのメニューが登場します。

RED U-35 〜若き料理人たちによる機内食〜（KITCHEN GALLERY） - JAL国際線

今回の機内食は2016 準グランプリの成田 陽平氏によるものです。

メインディッシュは具だくさんで見た目もよく美味しかったのですが、サイドのポテトは私にはイマイチでした。
個人的にマヨネーズが入ったポテトサラダを食べなれているからこの独創的な味にはついていけなかったのかもしれません。

デザートは杏仁豆腐のようなものでしたが、日本料理プロヂュースなのでもしかしたら違うのかもしれません。。。

メインディッシュは完全密封されているものとアルミホイルを被せているものとありますが、やっぱり密封しているもののほうが味わいがいいような気がします。

食レポは得意ではないのでこのあたりで。